مدفوعة باستراتيجية تنشيط الريف الوطنية ، أصبحت صناعة الخضروات المجففة تسليط الضوء على التنمية الاقتصادية الريفية. من خلال تطوير معالجة الخضار المجففة ، نجحت العديد من المناطق الريفية في تحويل المنتجات الزراعية التقليدية إلى سلع ذات قيمة عالية ، مما زاد من دخل المزارعين بشكل فعال.
تساعد الحكومات المحلية المزارعين على إتقان تقنيات زراعة ومعالجة الخضروات المجففة من خلال توفير الدعم الفني وتوجيهات السوق ، مع إنشاء تعاونيات ومنصات التجارة الإلكترونية لتوسيع قنوات المبيعات. لا تحل هذه الخطوة مشكلة مبيعات المنتجات الزراعية الصعبة فحسب ، بل توفر أيضًا عددًا كبيرًا من فرص العمل في المناطق الريفية.
مع زيادة الطلب على الغذاء الصحي بين المستهلكين ، تكون آفاق السوق للخضروات المجففة واسعة. من المتوقع أن تصبح الخضروات المجففة قوة مهمة في تعزيز التنمية الاقتصادية الريفية في السنوات القليلة المقبلة.